Bolo beijinho e brigadeiro

 Hoje estava meio indecisa bolo do que eu iria fazer... queria de morango.. com chocolate.. mas e o beijinho também é irresistível...como eu gosto muito de doces..foi aí que resolvi fazer um bolo com brigadeiro e beijinho. A massa do bolo é bem simples, aqui é a cobertura que faz a diferença!

Aí vai a receita!

Ingredientes:

- 2 ovos

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de açúcar

- 1 colher de fermento

- 1/2 xícara de azeite

- 1/2 xícara de água

Cobertura brigadeiro:

- 3 colheres de cacau em pó

- 1/2 lata de leite condensado de soja (Soymilke)

- 1 colher de margarina sem leite (Becel Original)

Cobertura beijinho

- 1/2 lata de leite condensado de soja (Soymilke)

- 1 pacote de coco ralado

- 1 colher de margarina sem leite (becel Original)

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque os ovos, farinha de trigo, açúcar e azeite, misture bem. Coloque água ao poucos e mexa até a massa ficar homogênea. Por último acrescente o fermento e mexa bem. Leve ao forno em fogo alto.

Cobertura Brigadeiro

Coloque em uma panela, em fogo médio, a margarina, metade da lata de leite condensado de soja e o cacau em pó. Mexa bem até ferver e desgrudar do fundo da panela. 

Cobertura Beijinho

Coloque em uma panela, em fogo médio, a margarina e metade da lata de leite condensado de soja. Mexa bem e aos poucos acrescente o coco ralado. Estará pronto quando o beijinho ferver e desgrudar da panela. 

Cubra o bolo com metade de cobertura de brigadeiro e metade de beijinho! Você pode também colocar os doces como recheio e morangos para enfeitar. Também pode polvilhar com granulado e coco ralado por cima.

O resultado foi esse! Nada mais suspeito do que eu falar bem daquilo que fiz, mas ficou muito bom! Dessa vez não fui só eu que provei. Alguém que gosta de doces, mas não está tão acostumada com produtos a base de soja, aprovou! 

Espero que tenham gostado!!